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內容簡介
臺灣發生日本統治以來最大規模的武裝反抗事件：噍吧哖事件，
這場撼動日本治台政府的承平時期革命，
蘊含了台灣人不屈的反抗精神；
而這段歷史也告訴當政者，
假使一意孤行，
臺灣人民終將起而反抗。
一九一五年夏天，
噍吧哖地方爆發了日本統治台灣以來規模最大的武裝抗日事件，
有數百人在事件當中戰死，數千人遇難，
因牽涉這次事件而遭到逮捕、判刑的人，
遍布臺北、臺中、南投、嘉義、臺南、阿緱各廳，
總共有九百零三人被判處死刑，真正遭到處刑者一百三十二人，
七百七十一人改判無期徒刑，四百六十五人被判處有期徒刑。
人們將這次事件稱為噍吧哖事件，也稱西來庵事件或余清芳事件。
這個發生在一百年前的事件，之前基於不同的立場，有多種不同的解讀；
由於新史料的發現與研究，讓我們看到更多的真相。
本書即以這些新史料為基礎，以如電影般的圖文方式，
帶領大家回到當時的時空，重新認識這場承平時期的革命事件。
本書特色
1. 一本寫給所有國人看的歷史故事書。以圖文並茂的方式，讓廣大的國人朋友瞭解噍吧哖事件的整體過程，補修你我尚待充實的「臺灣史」學分。
2. 噍吧哖事件的最新詮釋。結合知名漫畫家邱若龍史詩電影般的繪圖風格，以及臺灣史研究者蕭景文根據晚近研究成果完成的文字書寫，邀請讀者隨著圖文進入事件發生的時空，看見先民明知不可為而為之的堅韌精神。
作者介紹
蕭景文
東海大學歷史學系畢業、國立中央大學歷史研究所碩士。現任職於財團法人蕭珍記文化藝術基金會。編輯有《凱達格 蘭族文化資產保存―—搶救核四廠遺址與番仔山古蹟研討會專刊》、《臺灣歷史辭典》、《近代台灣海運發展―—戎克船到長榮巨舶》等書，參與「臺灣地名、古道 及其歷史發展數位資料庫示範合作計畫——以『台北盆地』地區地名、古道及其歷史發展數位資料庫計畫」、「關渡北投『三溪』計畫——貴子坑溪、水磨坑溪、磺 港溪圳道及人文資源調查」計畫。著有《黃金之島——福爾摩沙追金記》（玉山社出版）一書。
繪圖者簡介
邱若龍
苗栗通宵人，復興美工畢業，臺灣第一位以原住民故事創作的漫畫家。主要作品有《霧社事件》（漫畫）、《二十圓硬幣上英雄——莫那魯道》（繪圖）、《Sediq Kari pnsltudan rudan 賽德克故事》（繪本，玉山社出版）、《dndilan utux：kari pnsltudan Sediq 奇異世界：賽德克傳說》（繪本，玉山社出版）、《Gaya：1930年霧社事件與賽德克族》紀錄片（導演）、《泰雅千年》雪霸地區泰雅族生態文化影片（美術指導）、《原汁原味：原住民族十族神話故事》動畫（導演）、《魔蹤傳奇》動畫（故事、造型、文化顧問）、臺灣造幣廠「賽德克紀念徽章設計圖」、《賽德克．巴萊》電影（美術顧問）。
詳細資料
- ISBN：9789860453423
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 74頁 / 20.6 x 24.1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
超鮮美的白蘿蔔炒小魚乾，做法簡單，關鍵在魚乾的泡發 家中種的白蘿蔔熟了，今年媽媽種了好多，可以吃個夠了。我們都知道白蘿蔔個頭大、水分多。蘿蔔還有好多的做法，而且每種做法做出來的蘿蔔都是非常好吃的。看著一個個的大蘿蔔，長的圓潤飽滿，白白嫩嫩的，還長著可愛的鬍鬚，並且加工出來還是餐桌上不可缺少的美味。今天我從媽媽那裡學到了一個新吃法，就是用小魚乾與白蘿蔔絲放在一起進行爆炒，以前大家應該很少聽說這種做法吧，今天我們就來試試。 ... 【菜名】：白蘿蔔炒小魚乾 【食材所需】：25克花生油 ，1碗小魚乾，4瓣大蒜，6個辣椒，2勺料酒，1勺蠔油，1根白蘿蔔，5克 生薑，1勺生抽，1勺糖，1勺鹽 【烹飪過程】： ... 1、先去菜市場買來小魚仔，如果家中有就可以用家裡的，沒有特殊要求，準好小魚之後稍微用清水浸泡一段時間，然後清洗乾淨。 2、現在需要準備白蘿蔔了，將家裡的白蘿蔔拔來之後，先用清水沖洗乾淨，然後用刀子將白蘿蔔的鬍鬚剪掉，用刮刀去皮，如果有喜歡吃白蘿蔔皮的脆勁兒的可以留著蘿蔔皮。 3、將白蘿蔔用刀子進行切成絲，然後將切好的蘿蔔倒入盆中準備去白蘿蔔的辛辣味。接下來需要將買來的生薑、大蒜、辣椒洗乾淨後，用刀子將它們全部切碎，然後倒進盤子中進行備用。 ... 4、將準備的鹽倒入裝有白蘿蔔的盆中，然後用筷子進行攪拌，攪拌均勻之後，需要靜置15-20分鐘的時間，時間到了之後會發現盆中已經醃出來好多的水了，這時候需要將白蘿蔔中殺出的水擠干。 ... 5、將鍋洗乾淨，然後加火，將鍋中的水分蒸乾，然後將準備好的花生油倒入鍋中10ml，繼續加火，等到油熱了之後就可以準備下一步了。 ... 6、鍋熱了，將準備好的小魚乾倒入鍋中，然後立即用勺子進行翻炒，這時候用中火比較好，以免糊鍋，現在需要準備好的料酒滴入兩滴，這樣可以更好的去腥味，滴入之後就可慢慢用小火煎了，煎的時間不宜太長，只需要將小魚乾煎的稍微金黃、酥脆，這時候就可以將小魚乾出鍋，然後裝盤備用即可。 ... 7、現在需要再次起鍋，接著鍋熱了之後，將花生油再次倒入10毫升左右，油熱了之後將切好的薑末、蒜末、辣椒倒入鍋中，用勺子進行翻炒，直到煸炒出香味就可準備下一步了。 ... 8、出香味之後就可以將準備好的蘿蔔絲倒入鍋中，火不要停，用鏟子繼續不停翻炒，逐漸變軟，這裡不用太軟，炒好之後就可以將炒好的小魚乾倒入鍋中，再次進行攪拌均勻。 ... 9、現在均勻翻炒之後，將準備好的蠔油、生抽、糖、雞精加入調味，這時候鍋中相對較干，需要沿鍋邊滴入幾滴熱水；這裡需要提醒大家的是，我們的白蘿蔔絲因為用鹽醃製了一段時間所以有鹹味，準備好的小魚仔也有鹹味，所以根據情況適當的加鹽，不要生搬硬套哦。 ... 10、基本炒好之後就可以嘗試一下味道，若有不合適的可以進行調試，基本可以之後就可以出鍋裝盤備用。 【烹飪小貼士】： 1、我們準備的白蘿蔔需要進行切絲，然後用鹽醃製不到半小時，這樣做是為了去除辣味。 2、我們買來的小魚有鹹味，醃製的蘿蔔也有鹹味，所以儘量不要加入過多的鹽，以防過咸。 【圖片來源】：美食生活家 【文案編輯】：王偉
文章來源取自於：
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